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香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国的广东，福建，辽宁, 山东等地区。烟台当地俗称“蚍蛴”。
 【外形特征】
外壳呈螺旋状，纹路清晰
贝壳属于香螺中、大型贝类，体型较长香螺为圆胖而厚重。，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮。壳口甚大与前水管沟相连接，外唇在壳长达十八公分以上者会加厚。
【栖息环境】
栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。
【世界分布】
日本纪伊半岛以南的印度-太平洋海域。
台湾分布:台湾北部，台南市安平，高雄中州，屏东县东港，宜兰县大溪，澎湖，金门为黄海、渤海的特有种。
内地分布:辽宁(海洋岛, 大连), 山东(蓬莱, 长山八岛,烟台, 日照，威海, 俚岛, 东楮岛)。
【营养及烹饪】
香螺的吃法主要有白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺、等鲜椒响螺片。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;
(责任编辑：莫洛菲)不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食; 吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。  |