老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名，其体扁平，背鳍棘10枚，无大牙，一般在45厘米以上，体白色，布满黑点，成鱼体色较深，体上斑纹特别明显，色彩艳丽，行动缓慢，具有抢食性，由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。标准规格：（大）6公斤以上；（小）2公斤以上。
       背鳍Ⅹ-17—19;臀鳍Ⅲ-10;胸鳍17。侧线鳞60—62。鳃耙8—10+14—17。体长，侧扁。头长，吻尖。下颌稍突出，下颌骨末端伸达瞳孔下方。两颌无犬齿。后鼻孔呈裂缝状。头后部突然隆起形成驼背。尾鳍后缘圆。体淡褐色，头、体侧及各鳍散布暗褐色斑点。系暖水性海洋鱼类。体长可达60cm，可作观赏鱼类，亦为食用鱼类。分布于中国南海;日本。