简介蓝点马鲛(学名：Scomberomorus niphonius)隶属于辐鳍鱼纲鲈形目鲭科马鲛属，鲅鱼的1种。体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均产之。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。生长迅速，当年幼鱼叉长可达25～30厘米，1～2龄鱼平均叉长50厘米。形态特征 叉长为体高5.8~6.5倍，为头长4.5~4.8倍。头长为吻长2.7~2.9倍，为眼径4.9~6.1倍。体延长，侧扁，背缘和腹缘浅弧形，以第二背鳍起点处最高，向后渐细，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3条隆起嵴，中央嵴长而高，其余2嵴短而低。头中大，头长大于体高，背面圆凸，两侧平坦，头的腹面向后倾斜。吻长，尖突，长约为眼径2.3~2.5倍。眼较小，上侧位，距吻端较距鳃盖后缘为近。眼间隔宽凸，大于眼径。鼻孔每侧2个，分离，前鼻孔圆形，后鼻孔裂缝状，紧位于眼前缘。口大，前位，斜裂。上下颌约等长。眶前骨窄，上颌骨仅部分为眶前骨遮盖，后端钝圆，后延伸达眼后缘下方。上下颌牙强大，侧扁，尖锐，牙侧无锯齿状缺刻，上颌牙一行，16~20枚，下颌牙一行，14~17枚。腭骨具细颗粒状牙带。舌上无牙。鳃孔大。前鳃盖骨和鳃盖骨边缘光滑，无棘。鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙较长，排列稀疏。肛门位于臀鳍前方。体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞；头部除后头部和鳃盖后上角具鳞外，其余部分裸露。第二背鳍、臀鳍、胸鳍、腹鳍均被细鳞。侧线完全，无分支，始于鳃盖后上角，沿背侧呈波状延伸，伸达尾鳍基。背鳍2个，稍分离，第一背鳍基底长，起点在胸鳍上方，由柔弱鳍棘组成，第二和第三鳍棘最长，其余鳍棘向后渐短，鳍棘平卧时可收折于背沟中。第二背鳍短，紧位于第一背鳍后方，起点距尾鳍基部较距吻端为近，后方具9个分离小鳍。臀鳍与第二背鳍同形，起点在第二背鳍第四鳍条下方，后方具8~9分离小鳍。胸鳍较短，宽镰状。腹鳍小，位于胸鳍基底下方。尾鳍深叉形。体背侧蓝黑色，腹部银灰色。沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。背鳍黑色。腹鳍、臀鳍黄色。胸鳍浅黄色，边缘黑色。尾鳍灰褐色，边缘黑色。 生长环境 属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。盛渔期在5至6月份。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。  图1 蓝点马鲛外形图 北太平洋西部、中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。蓝点马鲛属中上层回游性鱼类，每年的五月中旬——十月下旬结伴回游至沿海水域觅食，其中九月中旬——十月中旬为旺食期，常游弋于岸边及浅海区追食。蓝点马鲛属肉食性鱼类，其性情凶猛，大多游弋于海面下1～3米处捕食小鱼、小虾及甲壳类动物。但也有时潜底追杀小鱼。其体形因为其流线“造型”，少有水阻，游速奇快。其银光闪亮的身体在觅食时常窜出海面，似猎豹般截杀猎物，常令上层水面上的较小鱼类猝不及防而丧生其利齿之下。 主要价值 鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。胶东人对鲅鱼食用颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，已成青岛、烟台、威海一带的名吃，外地游客慕名来此，以争相品尝为快。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。此外，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。其肝是提炼鱼肝油的原料。蓝点马鲛是出口品种。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、大连、山东、江苏、浙江、福建。 药用价值 【药 名】：蓝点马 【拼 音】：LANDIANMAJIAO 【来 源】：为鲅科动物蓝点马鲛的干燥鳃。 【功 效】：补气平喘。 【主 治】：治疗肺虚体弱之咳喘。 【性味归经】：甘、咸，平。肺经。 【用法用量】：内服：煎汤，5一10克。 【别 名】：鲅鱼、马鲛鱼(《中国药用动物志》) 【动植物资源分布】：本种分布于我国渤海、黄海、东海。 【药材的采收与储藏】：四季捕捉，取鳃晒干备用。 【拉丁名】：蓝点马鲛Scomberomrus niphonius (Cuvier et Valenciennes ). 【考 证】：始载于《中国药用动物志》。 （转载自科普中国，作者：张磊） 特别声明：本文转载仅是出于传播信息的需要。 (责任编辑：晓曼) |