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菌柄特征 【菌环】是指生于菌柄上的呈环状、膜状或裙状的结构。它是由伞菌子实体幼小时存在于菌盖与菌柄间的内菌幕发育而来，子实体长大后，内菌幕破裂，部分残留在菌盖边缘，部分残留在菌柄上。 菌环呈环状、膜质，有薄有厚、有大有小，有的固定不动，有的则能上下滑动，有的位于菌柄的上部，有的位于中部，有的位于下部，菌环一般都长久地滞留在菌柄上，但也有一些种类，其菌环在子实体成熟后即消逝（图4-4 )。  【菌托】是指菌柄基部呈杯状、鞘状的结构，是由伞菌子实体幼小时包裹在整个菌蕾外面的菌幕发育而来．菌蕾长大后，留在菌柄基部的外菌幕有的就发育成菌托。 菌托的形状多种多样，有袋状、杯状、苞状、鳞茎状、裂片状等，菌托的上缘有开裂、波状等，有的种类菌托不明显，只是在膨大基部的周围具有环带状、颗粒状、粉状等特征（图4-5 )。   菌褶与菌管 伞菌菌盖下面呈放射状排列的薄片称为【菌褶】。牛肝菌、多孔菌等菌盖下面生长着向下垂直的管状物，称为【菌管】。子实层着生在菌褶两侧或菌管中内壁上，故菌褶和菌管又都称为【子实层体】。 菌褶中央是菌髓细胞，两面是子实层。它有厚薄、稀密.长短、有无分叉、边缘有无锯齿、是否会自溶等区别。菌管呈管状，长短、粗细等区别，排列方式有单孔和复孔，乳菇属的种类受伤后一股流出乳汁或水液。菌褶和菌管的这些特征是分类的重要依据。  【菌褶与菌柄的着生关系】是菌褶的重要特征，可分为直生、离生、弯生、延生等4种类型（如图） 直生：菌褶内端呈直角状着生在菌柄上。 离生：菌褶内端不与菌褶相接触。 弯生：菌褶内端与菌并着生呈一弯曲状。 延生：菌褶内端沿菌柄下延。  《中国热带真菌》 《毒蘑菇识别与中毒防治》 担子菌（Basidiomycota) :产生担子和担孢子的高等真菌。 子实体（ fruiting body) :产生有性孢子的器官，大型真菌中称“蘑菇”。 单生(solitary) :采集时往往仅看到单一菌体。 散生( adsperse):零散分布，个体间距离较远。 群生(clustered) :多个菌体群居分布。 丛生(cespitose) :多数菌柄从一处长出，如金针菇、黄伞。 蘑菇圈( fairy ring) :一种有规则的群生方式,一般形成圈或列，如小白杯伞。 叠生( imbricate) :又称覆瓦状，一般无菌柄，菌盖上下层叠状排列，如侧耳。 寄生( parasite) :一种真菌生于另一种活的生物体上，如蛹虫草。 共生(symbiosis):蘑菇与植物互惠互利地生长在一起，如松茸。 外生菌根菌( exto-mycorrhizal fungus) :大型真菌与植物根系形成的菌根合体，如鹅膏菌。 外菌幕( outer veil) :蘑菇菌蕾外面的一层膜,发育后期往往成膜状或鳞片状位于菌托或菌盖的外表。如红托竹笋。 内菌幕(inner veil):保护菌褶的一种膜状或丝膜状结构，发育后形成菌环。 菌盖(pileus,cap) :子实体顶端的帽状结构,形状有半球形( semiglobate)、钟形( campanulate) 、扁球形( depressed globose) 、漏斗形( infundibulate)或平展(planate）等。 表皮、盖皮( cutis) :菌盖最外层的一层组织。条纹状(stria):菌盖边缘表面上放射状排列的沟纹。 同心环状(zonate) :以菌盖中央为中心的环纹。 鳞片（scales):由外菌幕残留形成的附属物。 菌柄(stipe, stem):菌盖的支撑物，有或无。 侧生( lateral):菌柄由菌盖的一侧长出，如侧耳。 偏生(eccentric):菌柄偏离中央，如毛柄网褶菌。 中生( central):菌柄由中心生出，为多数伞菌的特征。 菌环(annulus, ring):内菌幕遗留物，其质地、颜色、形状、位置为主要分类特征。 移动(removed):有的菌环是可移动的，如毛头鬼伞。 单层(single lay):菌环仅一层，多数伞菌如此。 双层(double lay) :少数蘑菇有二层菌环，如双环林地菇。 菌托（volva):在菌体下端由外菌幕形成的不同形态的托状物。 常见的有:袋状(urticularis)、浅杯状( annularis) 、颗粒状(granulate）和粉状( pulverulent) . 菌索（rhizomorph):是菌丝集合形成的绳壮结构。 假根状（pseudorrhizac ) :形状如植物的根,如长根奥德蘑。 绳索状(rope) :形状如绳索，如蜜环菌。 子实层体( hymenophore）:非褶菌类生子实层的部位。 褶状(gill-like):像伞菌的菌褶一样，如桦褶孔菌薄盖变种。 管(孔)状(tube-like):子实层在管孔内形成，如多孔菌、牛肝菌。 齿状(tecth-like） :子实层在齿状表面形成，如齿菌。 针状(spine-form):子实层在针状突起上形成,如猴头。 平滑( smooth):子实层在光滑表面形成，如韧革菌。 菌褶(gills):伞菌形成子实层的结构，其疏密子实层(hymenium):子实体内的产孢子层。如多孔菌子实层位于空管的内壁，腹菌类子实层包裹在子实体内部，鬼笔类子实层是黏液状的孢体生于菌盖顶部表面。 孢子印(spore print) :由菌褶或菌管散落的孢子所形成的印迹。 直生(adnate):菌褶与菌柄垂直着生。 离生(libere, free)菌褶与菌柄之间有空隙地着生。 弯生(sublibera)菌褚弯曲着生于菌柄上端，见图。 延生( decurrent）菌褶在菌柄上向下延伸着生，见图。 菌肉( contex）菌盖表皮与菌褶之间的部分，其质地、气味、颜色（变化）和菌丝类型为分类依据。 乳汁(juice,milk）菌体分泌的液体，白色、黄色或红色，有的在空气中颜色发生变化。 子囊菌(Ascomycota）子囊内产生有性孢子的菌类，本书仅包括盘菌、羊肚菌等大型子囊菌。 子座( stromata）由菌丝密集组成能够产生子囊果的球形或圆柱形的结构。 子囊壳（ perithecium）子囊果的一种,球形，顶端有开口,内生子实层。 子囊盘( asco-disc)子囊果的一种,盘状或碗状,上面生子实层。 子囊( ascus。复asci)产生子囊孢子的结构,一般为圆柱形。 子囊孢子(ascospore)子囊内产生的有性孢子。 《北京野生大型真菌图册》 (责任编辑：慧仪) |