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今天让我们一起全方位认识一下章鱼！ 地球上有一种生物，有头，有眼睛，有手有脚，会拥抱，会玩游戏，会用工具，还会抚育后代。没错，这种生物就是……章鱼。  图1 章鱼 章鱼两件宝，八手和大脑 在衡量一个物种的智慧程度时，大脑的重量占体重的百分比常被作为参照。章鱼的大脑重量占体重的比例是全体无脊椎动物中最高的，甚至比某些脊椎动物还高。这主要是因为章鱼需要灵活控制自己的八条触手，所以必须多长点脑子。  图2 章鱼特殊的大脑结构（图片来源：文献1） 但这还不够。与人类的四肢相比，章鱼的触手要灵活得多，为了迅速完成更复杂的动作，章鱼的每条触手上都有非常复杂的神经系统，可以自主活动。试想，如果人类的手上也有自主控制的神经，那么每个人都可以轻松掌握钢琴和吉他。一手画圆一手画方算什么？有了自主神经，一手画孙悟空，一手画变形金刚都很容易。  图3 拟态章鱼的高超拟态能力（图片来源：参考文献2） 高度发达的神经系统在赋予章鱼灵活性的同时，还让章鱼有了智慧的潜能。 人们发现章鱼有学习、记忆和推理能力，科学家们可以训练章鱼走迷宫、拧开罐头以及搭积木。实地考察中，人们观察到有的章鱼会收集并随身携带椰子壳，作为他们休息时的掩护，这也是章鱼会使用工具的一个例子。水族馆里的章鱼会从自己缸里溜到其它缸里觅食（谁教你的？）。有的章鱼还会将物体扔向水面，再用触手接回来，并且重复这个过程，像是在游戏。 除此之外，章鱼还有很多非常实用的特性。首先，它们不但拥有和脊椎动物类似的闭管循环系统，而且有三颗心脏，一颗负责全身供血，两颗将血液运往鳃进行气体交换（类似哺乳动物的体循环和肺循环）。  图4 章鱼三个心脏的动画示意图 其次，它们的眼睛不但像人眼一样可以变化焦距，而且还正确解锁了视神经的使用方式，不像人类一样在眼睛上还留有盲点。  图5 人类的眼睛（左）与章鱼的眼睛（右）示意图（图片来源：维基百科） 此外，章鱼的身体里没有骨头，可以钻过非常小的洞……拥有这么多特殊技能的章鱼，说它能制霸海底，是不是一点都不过分？（章鱼：说得好，可以鼓掌了） 章鱼的“创业史” 地球上有过很多曾经称霸全球的物种，但没有哪种生物是主动而自愿地成为优势物种的。它们就像是网络爽文的主角一样，总是被逼上绝路，之后才翻身逆袭，章鱼也不例外，而它的故事也颇具传奇色彩。 章鱼属于软体动物，它们的近亲是乌贼类，主要区别在于章鱼有八条触手，而乌贼有十条。章鱼与乌贼在分类上都属于蛸亚纲，它们的祖先是某种有壳的、会游泳的、以小型无脊椎动物为食的软体动物，类似于它们的亲戚鹦鹉螺。  图6 蛸类祖先的想象图，螺壳配鱿鱼头（图片来源：密歇根大学博物馆）  图7 根据地壳运动反推而得到的泥盆纪地球地图，距今约4亿年（图片来源：维基百科） 后来，一颗陨石砸在了地球上，彻底改变了地球生态，气候变化，恐龙灭绝，多数的海洋生物也灭绝了。曾经将章鱼的祖先赶走的鱼类，也被迫来到海底觅食。于是，章鱼们又面临着被鱼类压缩生存空间的危险。事实上，曾经拥有上万物种的蛸亚纲，目前也仅存不到一千种。面临新的危机，一部分乌贼重操旧业，恢复了游泳与捕猎的生活，而章鱼们则留在了危险的海底世界，学会了伪装、狡猾和欺诈，用自己发达的脑子杀出一条生存之路，直到今天。 通过章鱼的演化史我们可以看出，物种必须能够不断改变自己，才能够获得更大的生存优势。不肯变化，就意味着失败。章鱼的祖先拥有当时非常有用的壳，但是只有抛弃壳，它们才能够幸存到现在。反观章鱼的远古亲戚菊石，由于不肯抛弃壳，最终落得灭绝的下场。  图8 菊石复原想象图（图片来源：维基百科） 说了这么多，想必大家都饿了。那么接下来我们来理顺一下章鱼、鱿鱼、乌贼、墨鱼、花枝……等等这些名称之间的关系，好让大家以后碰到它们能吃得更明白（章鱼：介绍半天，原来是想吃我？？）。 以动物分类学的角度来看，章鱼、鱿鱼类生物和鹦鹉螺共同属于软体动物中的头足纲（Cephalopoda），因为它们的头长在形似脚的触手上（当然也可以说是脚长在头上）。除了鹦鹉螺外，剩余失去外壳的一大类生物被统称为蛸亚纲（Coleoidea）。 蛸亚纲又可以主要地分为两类：八只触手的八腕总目和十只触手的十腕总目。 八腕总目里的生物就是章鱼了，章鱼小丸子或者碳烤八爪鱼的主要食材就是它们，有些地方也称为八蛸或巴蛸。但是只有一种被称为吸血鬼乌贼的生物除外，它的八条触手之间有蹼连着，长得像小说里的吸血鬼。  图9 吸血鬼乌贼不是乌贼，也不是章鱼。看那两个萌萌的小翅膀！（图片来源：维基百科） 十腕总目的学名应该称作乌贼（squid），但是我们日常生活里所说的乌贼是狭义的，一般只指十腕总目下的一个小门类——墨鱼（cuttlefish），或者称为墨斗鱼等，可以入菜，如制作墨鱼仔等食物，尤其是充满籽的墨鱼仔更是鲜嫩无比。 而十腕总目里其它较大而能吃的物种则通常被称为“鱿鱼”，有的地方也叫做花枝或者银丝，大多数属于管鱿目（Teuthida），一般用来炸、制作烧烤或者鱿鱼圈等。  图10 左：普通章鱼。中：墨鱼（乌贼），注意其w形的瞳孔。右：大王酸浆鱿，注意这种鱿鱼和人体的比例。（图片来源：维基百科）  图11 左：鱿鱼骨。右：墨鱼骨。    参考文献： [1]Young, J. Z. (1971). The Anatomy of the Nervous System of Octopus vulgaris. Claredon Press, Oxford. 690pp. [2]Norman, M & Finn, Julian & Tregenza, T. (2001). Dynamic mimicry in an Indo-Malayan octopus. Proceedings. Biological sciences / The Royal Society. 268. 1755-8. 10.1098/rspb.2001.1708. （转载自科普中国融合创作，作者：牟福朋） 特别声明：本文转载仅是出于传播信息的需要。 (责任编辑：晓颖) |