|
体长110mm左右。身体呈淡黄褐色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。 头胸甲中间脊上有4个明显的突起，前侧齿简单，后侧缘具7至8齿。眼眶后部的缺刻小而浅。头胸甲前缘中间成1棘状突起。前额板的前缘呈1对三角形。各腹节侧甲呈刀形，尾节宽大于长。第3颚足长节膨大而成椭圆形。其腹面有8条横沟。雄性第5步足不成亚钳状。 分布于东海、南海及台湾附近的海域；日本的房总半岛至东海、菲律宾、澳大利亚近海。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。 扇虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。  |